ZINIO
STREETARTCOLLECTION
DOCa. RIOJA
SUBZONA RIOJA ALTA
Tempranillo 2021
TERROIR
Variedades: 100% Tempranillo Blanco
Altitud: 665m
Suelo: Arcilloso calcáreo
LA AÑADA 2017
Bajas temperaturas durante la primavera, retraso en la brotación.
Verano muy seco y caluroso, con estrés hídrico moderado.
Precipitaciones en el mes de septiembre, de importancia para aumentar la calidad de la uva. Vendimia escalonada, sin incidencias, con un óptimo estado sanitario de la uva.
VINIFICACIÓN
Despalillado de las uvas y maceración a baja temperatura durante 6 horas. Prensado suave y fermentación a temperatura controlada. Reposo sobre sus lías finas en depósito de acero inoxidable y en bocoyes de diferentes tipos de madera, roble francés mayoritariamente, americano y acacia, a la vez que hizo su crianza durante 8 meses, respetando elegantemente el vino base aportando plenitud y estructura en boca.
NOTAS DE CATA
Amarillo dorado, limpio y brillante.
Aromas propios de su crianza en bocoy.
Aparecen flores blancas, cítricos, notas aromáticas a macedonia de frutas variadas y los tostados finos de la madera de roble francés y de acacia.
Aromas de azahar, peras blancas, manzanas doradas y brioche recién horneado.
Recuerdos a fruta de pera en almíbar, manzana y cítricos. Su buena acidez combina con su expresión aromática para volver a llamar la atención en su postgusto, esta acidez le aporta longitud y un final muy largo que hace que sorprenda su cremosidad en el paladar.
Temperatura de servicio: 8-10ºC
ALCOHOL: 13%
Norrel Robertson MW & María Martínez ZINIO
Proyecto Art Collection