Madurado 2019
DOCa. RIOJA
SUBZONA RIOJA ALTA
TERROIR
Variedad: 100% Tempranillo Viñedos propios de más de 20 años Altitud: Entre 490 y 550m
Suelo: Diferentes tipos de suelos arcillosos y de aluvión.
AÑADA 2019
Marcada por escasas precipitaciones en invierno y primavera. Elevadas temperaturas a finales de junio.
Temperaturas similares a la añada 2018.
Muy buen estado sanitario en el momento de la vendimia.
Bayas pequeñas y menor cantidad, lo que proporciona una mayor concentración y calidad de los vinos.
Calificación de añada: Excelente.
VINIFICACIÓN
La elaboración de este vino partió de un vino joven especialmente seleccionado tras la fermentación maloláctica.
Se eligió un depósito con más estructura e intensidad. Crianza: 6-8 meses en roble americano y 4 meses de afinado en botella.
NOTAS DE CATA
Rojo granate de intensidad media.
Intensos aromas a cerezas maduras y vainilla.
Cuerpo medio con sabor a fruta madura y especias.
Taninos dulces y finos que aportan un suave final.
MARIDAJE
Ideal para tapear y para las comidas informales: tapas, ibéricos, carnes asadas o a la parrilla, verduras a la plancha, paté y pasta.
Temperatura de servicio: 16-18ºC
ALCOHOL: 14,5%